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Perché questo itinerario? Perché siamo convinti che una città vada visitata anche per soddisfare il palato e che assaggiare (ed apprezzare) la cucina di una regione ci avvicini e ci faccia conoscere meglio la gente che vi abita.

La cucina veronese è una cucina genuina, robusta e saporita. I primi piatti più conosciuti, e che ancora oggi potrete trovare nei locali e nelle "ostarie" caratteristiche sono: le PAPARELE (pappardelle), solitamente servite in brodo con "fegadini" o con sugo di lepre; i RISI E BISI (minestra con piselli) e la PASTA E FASOI (pasta e fagioli). Questi ultimi sono i piatti poveri di un tempo ma li assaggerete volentieri.
Ottimo anche il RISOTTO AL RADICCHIO o al TASTASAL (macinato di maiale, molto speziato). Tra i secondi piatti figurano la PASTISSADA DE CAVAL e lo STRACOTTO ALL'AMARONE.
Tipicamente veronese è invece una salsa che accompagna solitamente i bolliti e le cui origini si perdono nei tempi più antichi. La leggenda narra che Alboino, dopo aver ucciso il padre di Rosmunda, fece bere alla poveretta del vino nel teschio del genitore. Il cuoco, impietosito, per toglierle l'amaro dalla bocca preparò per Rosmunda una salsa molto piccante, fatta con brodo, pane, midollo e molto pepe, detta appunto SALSA PEARA'.

Nel Vostro girovagare per la città non dimenticate di fare, in tarda mattinata, un veloce spuntino con un panino farcito con la SOPRESSA, accompagnando il tutto da un calice del nostro vino. E' un salame morbido, tipico della zona, con o senza aglio; si serve tagliato spesso, solitamente accompagnato da polenta.

Ma il nostro prodotto più conosciuto è senza alcun dubbio il PANDORO, dolce natalizio ormai tipico in tutta Italia, con la caratteristica forma stellata. Un altro dolce che viene fatto sempre durante Natale è il cosiddetto NADALINO, sempre a forma di stella e ricoperto di zucchero a velo.

Ma se volete portare a chi è rimasto a casa una piccolo souvenir della nostra città potete acquistare i BACI DI GIULIETTA, tipici biscotti alle mandorle, leggermente schiacciati da un lato ed uniti dal cioccolato fondente. Questi sono dunque i piatti principali della tradizione locale veronese. Molti altri ve ne potremo consigliare come i tortellini di Valeggio, il fegato alla veneta, la torta sbrisolona o le sfogliatine di Villafranca. Per ogni altra informazione o per sapere dove poterli assaporare o acquistare rivolgetevi alla nostra reception, che saprà fornirVi tutte le informazioni desiderate.